Kommt natürlich nicht ganz an das Original-Biltong aus Namibia heran, ist aber eine gute Alternative. Auf jeden Fall tausend Mal besser als das Zeug von der Tankstelle! Version: 1.4 Herkunft: Sebastian Grundzutaten: 1000 kg Rindfleisch (für Rouladen 1 Scheibe, 3-4 cm dick) 40 g Salz (ich mische 25 g Meersalz + 15 g Pökelsalz) 40 g brauner Zucker + 40 g Honig 20 ml Sojasauce 2 EL Worcester Sauce / 2 EL Crema di Balsamico 2 EL guter Aceto Balsamico … Biltong einfach im Dörrautomat – Trockenfleisch, Dörrfleisch, Beef Jerky weiterlesen